ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ικαριώτικο Σουφικό της Βασιλίτσας από Σουζάνα Παπαφάγου 7 Απριλίου, 2021 από Σουζάνα Παπαφάγου 7 Απριλίου, 2021 Πήγαινε στη συνταγή! Εκτύπωση συνταγής 1 Το σουφικό Ικαρίας είναι ένα παραδοσιακό, πανεύκολο και γρήγορο καλοκαιρινό φαγητό. Οι νοικοκυρές μάζευαν τα λαχανικά του καλοκαιριού από το μποστάνι τους και τα μαγείρευαν όλα μαζί για να βγάλουν το φαγητό της ημέρας! Σας δίνω τη συνταγή της γιαγιάς μου, από τα ημερολόγιά της. Ικαριώτικο Σουφικό της Βασιλίτσας Εκτύπωση Διατροφικά χαρακτηριστικά 200 Θερμίδες 20 grams Λιπαρά Υλικά 4 κρεμμύδια 4 πατάτες μεγάλες 4 πιπεριές πράσινες ή 3 πράσινες + 1 κόκκινη 2 μελιτζάνες φλάσκες μεγάλες 2 ντομάτες ώριμες 1 κολοκύθι άσπρο μεγάλο 3-4 σκελίδες σκόρδο 4 πιπερίτσες καυτερές 1 νεροπότηρο κρασί κόκκινο 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι Εκτέλεση Κόβουμε τα λαχανικά σε μέτρια κομμάτια. Ανάβουμε τη φωτιά. Βάζουμε λάδι στην κατσαρόλα. Βάζεις από κάτω το μισό κρεμμύδι ("το κρεμμύδι ίσα με πως μοναχό του", έλεγε η γιαγιά μου, δηλαδή για λίγο μόνο του) από πάνω λαχανικά και μετά από πάνω το υπόλοιπο κρεμμύδι, σαν μια αγκαλιά. Σβήνουμε με κρασί. Τα αφήνουμε να πιουν το νερό τους. Αυτά μόνο γράφει η γιαγιά για το σουφικό στο τετράδιο που μου άφησε. Γενικά αυτοσχεδιάζαμε στην κουζίνα και μας έβγαινε πάντα σε καλό. Ακόμα μας βγαίνει ! Ικαρίαλαχανικάσουφικόσυνταγές 0 FacebookTwitterPinterestEmail Προηγούμενο άρθρο FOOD SAVING WARRIORS: 500.000 ΚΙΛΑ ΜΕΣΩ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ «ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΣΤΗ ΛΑΪΚΗ» ΣΕ ΚΟΙΝΩΦΕΛΕΙΣ ΦΟΡΕΙΣ Επόμενο άρθρο ΣΟΚΑΡΙΣΤΙΚΕΣ ΚΑΤΑΓΓΕΛΙΕΣ ΓΙΑ ΣΩΜΑΤΙΚΗ, ΨΥΧΟΛΟΓΙΚΗ ΚΑΙ ΣΕΞΟΥΑΛΙΚΗ ΚΑΚΟΠΟΙΗΣΗ ΑΠΟ ΑΘΛΗΤΡΙΕΣ ΤΗΣ ΕΝΟΡΓΑΝΗΣ ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ Το πρώτο πρωινό του χρόνου έχει γεύση Μιράντα Μαστέλο Σίφνου, από τον Γιώργο Τσούλη Θρεπτικές vegan μπάρες χωρίς ψήσιμο και χωρίς γλυκαντικά Πασχαλινά κουλουράκια με βρώμη και μέλι Ο Γιώργος Ευγενειάδης κερνάει… σχολικά επαναστατικά μπισκότα Χριστουγεννιάτικα δώρα από την κουζίνα μας