Ρεβιθοκεφτέδες της Χρυσούλας

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ σε αρκετό νερό. Τα ξεπλένουμε, τα περνάμε από το μούλτι και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Κόβουμε τα κρεμμύδια στο μούλτι μαζί με τα αρωματικά και τη νοστιμιά. Ενώνουμε τα υλικά και μετά βάζουμε το αυγό, το πιπέρι, το τυρί και το μπέικιν. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το νερό και τόσο αλεύρι όσο να γίνει χυλός που να μην τρέχει από το κουτάλι. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και τηγανίζουμε ή ψήνουμε τους ρεβιθοκεφτέδες σε λαδόκολλα.