Μυρωδάτα πασχαλινά μπισκότα

Εκτέλεση

Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να ενωθούν και μετά προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά μαζί με τα αρωματικά και το αλάτι. Σχηματίζουμε μια ζύμη που δεν κολλάει αλλά είναι μαλακιά και εύπλαστη. Τυλίγουμε την ζύμη με μεμβράνη διάφανη και την βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου. Μόλις ξεκουραστεί η ζύμη στο ψυγείο, τη βγάζουμε και παίρνοντας λίγη λίγη πλάθουμε τα κουλουράκια μας σε ότι σχήμα θέλουμε πχ. κοτσιδούλες. Αν έχετε πασχαλινά κουπ πατ ανοίγετε τη ζύμη σε ένα φύλλο με πάχος 1/2 εκ. και κόβετε σε ότι σχέδιο θέλετε. Τα αλείφετε με το κρόκο χτυπημένο με λίγο νερό και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 8 με 10 λεπτά στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν τα πασχαλινά μπισκότα.