Κοτόσουπα με μπούτι κοτόπουλο, λαχανικά και ρύζι

1

Chicken soup, εκτός από κοτόσουπα, στα αγγλικά σημαίνει μεταφορικά και βάλσαμο, δηλαδή καθετί που ανακουφίζει. Δεν πήρε άδικα αυτή την έννοια. Η σούπα από κοτόπουλο είναι άκρως θεραπευτική για κάθε ίωση/γρίπη/κρυολόγημα. Ποια είναι η βασική συνταγή γιατρού σε κάθε ασθενή; Φάε κοτόσουπα! Και γιατί όχι; Εκτός από βάλσαμο για σώμα και ψυχή (από τα πρώτα φαγητά στη λίστα των comfort foods), είναι και πεντανόστιμη! Ιδιαίτερα τις τελευταίες ημέρες, που ξεκίνησε για τα καλά το κρύο και νιώσαμε στο πετσί μας τον χειμώνα, η κοτόσουπα είναι ένα πιάτο που “τραβιέται” πολύ σε κάθε οικογενειακό τραπέζι.

Ιδού μια υπέροχη και πανεύκολη συνταγή από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου για θρεπτική και μυρωδάτη κοτόσουπα. Την απογειώνει η πιπεριά Φλωρίνης, που δίνει μια ξεχωριστή ένταση και το πεντανόστιμο ζωντανό και χρυσαφένιο κοτόπουλο με εθνικές και διεθνείς διακρίσεις Ελαιοπουλάκι, που συνδυάζεται τέλεια με τα ολόφρεσκα λαχανικά! Καλή όρεξη!

Πετάει το Ελαιοπουλάκι; Πετάει! Ή μάλλον πετούν όσοι γεύονται το μοναδικό ελληνικό κοτόπουλο που τρέφεται αποκλειστικά με φυτικές τροφές, βασισμένες στο καλαμπόκι και το ελαιόλαδο. Αυτές είναι που του δίνουν τόσο υψηλή θρεπτική αξία και μας γεμίζουν δύναμη και ενέργεια και υγεία. Οι βιταμίνες Β3 και Β6 που περιέχονται στις τροφές του συμβάλλουν στη μείωση της αίσθησης κόπωσης και στη φυσιολογική λειτουργεία του μεταβολισμού, ενώ το αντιοξειδωτικό σελήνιο θωρακίζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και συμβάλλει στην υγεία δοντιών, νυχιών και μαλλιών.