Μπριάμ: Τα καλύτερα λαχανικά του καλοκαιριού στο πιάτο μας!

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε πολύ καλά τα λαχανικά μας. Θυμηθείτε ότι σε αυτό το φαγητό όλα τα λαχανικά τα τρώμε με τις φλούδες, οπότε επιβάλλεται το καλό πλύσιμο. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια μέτριου πάχους. Οι μελιτζάνες σε αυτή τη συνταγή δεν θέλουν ξεπίκρισμα, οπότε τις κόβουμε και αυτές σε στρογγυλά κομμάτια, όπως ακριβώς και όλα τα υλικά υπόλοιπα υλικά. Δεν χρειάζεται να βάλουμε τα υλικά με κάποια ιδιαίτερη θέση, απλώς… τα πετάμε στο ταψί. Σε ένα μπολάκι, τρίβουμε το σκόρδο και προσθέστε το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά με ένα κουτάλι. Σε περίπτωση που χρησιμοποιήσουμε γουδί, η σάλτσα θα βγει λίγο πιο πηχτή. Ρίχνουμε το μείγμα με το ελαιόλαδο πάνω από το φαγητό και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας, ώστε να πάει παντού. Τέλος, προσθέτουμε το νερό. Σκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45'. Περίπου 10 λεπτά πριν βγάλουμε το ταψί από τον φούρνο, το ξεσκεπάζουμε, ώστε να πάρει χρώμα το μπριάμ! Καλή μας όρεξη!