Κέικ βανίλια για αρχάριους χωρίς μίξερ

Εκτέλεση

• Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C με αέρα και βουτυρώνετε καλά και αλευρώνετε ελαφρά μια φόρμα για κέικ.
• Χτυπάτε με το σύρμα τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν πολύ και να ασπρίσουν.
• Ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά με τελευταία το βούτυρο το λιωμένο και το αλεύρι.
• Τα χτυπάτε καλά μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός.
• Ρίξτε τη ζύμη στη βουτυρωμένη φόρμα και ψήστε το κέικ βανίλια για 45-50 λεπτά.
• Το κέικ θα φουσκώσει αρκετά και μόλις περάσουν τα 45 λεπτά μπορείτε να το τρυπήσετε με μία οδοντογλυφίδα και αν αυτή βγει εντελώς στεγνή το βγάζετε από το φούρνο.
• Αφήνετε το κέικ βανίλια να σταθεί για 10 λεπτά μέσα στη φόρμα και προσεκτικά με ένα μαχαίρι το βοηθάτε να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα της φόρμας.
• Αναποδογυρίζετε σε μια σχάρα και περιμένετε μέχρι να κρυώσει καλά.
• Τέλος, το πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη!

Προσοχή δεν ανοίγουμε το φούρνο πριν περάσουν 40 λεπτά γιατί το κέικ βανίλια δε φουσκώσει καθόλου!